O projeto Um Brasil de Sabores, incentivado pelo EBANX, é a primeira série realizada no Paraná sobre as muitas culturas e saberes que fazem parte da história da alimentação. Nessa primeira temporada, são apresentados os alimentos, as bebidas e as receitas que persistem no tempo, mantendo vivas as memórias afetivas e as sabedorias tradicionais em Curitiba e região. Para mostrar isso, mulheres, lideranças indígenas, cozinheiras e pequenos empreendedores compartilham suas experiências e sentimentos sobre a comida servida na feira, no terreiro, no restaurante, em casa e na rua.
Apresentada por Sabrina Demozzi, pesquisadora e roteirista apaixonada pela cultura popular brasileira, a série promete mostrar aspectos pouco conhecidos sobre os sabores que estão à “mesa” da maioria das pessoas no Brasil, trazendo particularidades regionais como o pinhão e o café, mesclando tradição e inovação à cultura culinária presente no estado. “São muitas as culturas que contribuíram para a formação da identidade alimentar no Paraná, mas por uma série de razões, isso raramente é mostrado. Existem muitos brasis presentes na cultura culinária de Curitiba e região. “Um Brasil de Sabores” apresenta mais do que a culinária ou a gastronomia e traz também os sentimentos envolvidos no cultivo, no preparo e consumo da comida e bebida, dando uma dimensão ampla e afetuosa sobre os elos que criamos com aquilo que alimenta o corpo e os sentidos.”
“Um Brasil de Sabores” apresenta mais do que a culinária ou a gastronomia e traz também os sentimentos envolvidos no cultivo, no preparo e consumo da comida e bebida, dando uma dimensão ampla e afetuosa sobre os elos que criamos com aquilo que alimenta o corpo e os sentidos.”
Sobre “Um Brasil de Sabores”
A série, incentivada pelo EBANX a partir de recursos do Programa de Apoio e Incentivo à Cultura – Fundação Cultural de Curitiba e da Prefeitura Municipal de Curitiba, estreia online no dia 31 de maio no Canal do Youtube da Trópico, produtora da série. A produção associada foi feita pela empresa Tempero Mental, que assina a criação e a roteirização da série.
São 12 episódios em que contamos um pouco da história de um ingrediente ou receita e buscamos entender como isso se conecta à cultura alimentar paranaense e a História da Alimentação no Brasil. Para dar vida à narrativa, fomos em busca de pessoas que mantêm relações afetivas e simbólicas com os alimentos e bebidas, seja por meio de sua cultura, tradição, negócio ou valores pessoais. São eles:
Ep. 1 – Brasil tem gosto de quê?
Ep. 2- Semente boa de comer.
Ep. 3 – Despertar os sentidos.
Ep. 4- Comida que estoura na panela.
Ep. 5- Banana para viagem.
Ep. 6- Do campo para a rua.
Ep. 7 – Comida que guarda a história.
Ep. 8- Olha a cocadinha! Quem vai querer?
Ep. 9 – Pastel frito na hora.
Ep. 10- Comida de memória.
Ep. 11 – Mulher bebe cerveja?
Ep. 12- Sabores que vem de longe.
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